Glutenvrij eten in Balls&Glory Gent

Glutenvrij eten in Balls&Glory Gent

Wanneer ik nog eens afspreek met mijn vriendinnen van de hogeschool, zoeken wij steeds iets om te eten in Gent (eten is vaak een mooi bindmiddel van nog mooiere vriendschap, toch?!). We hadden een glutenvrije eetplek gevonden maar toen we aankwamen, waren deze in verbouwingswerken. Vlug ging ik online opzoek naar een glutenvrij alternatief in Gent. Er waren op enkele fora twijfels over de glutenvrije opties in Balls&Glory maar aangezien we toch in de buurt waren, waagde ik het erop!

Ik ging binnen en meteen werden we hartelijk ontvangen in een leuke, sfeervolle ruimte. Aan het onthaal vroeg ik of een glutenvrije opties waren (ik vreesde een beetje voor een salade of dergelijke) maar er werd me meteen een glutenvije ‘Ball’ aangeboden. Ik kon wel enkel voor de optie met puree gaan omdat er in de couscous gluten zit maar dit vond ik absoluut geen probleem.

En wat heeft die glutenvrije ball met veel glory toch heerlijk gesmaakt. De smaken waren goed op elkaar afgestemd, niet overdreven gekruid en ook de puree was niet zomaar een puree maar bevatte heerlijke groentjes zoals erwtjes en wortelen. De bal zelf was heerlijk gevuld met stroganoff.

Een klein nadeel was wel dat het niet zoveel vulde. Ikzelf en mijn tafelgenoten waren niet echt gevuld na deze maaltijd. Maar reden te meer om dan af te zakken naar Biota of een andere glutenvrije eetgelegenheid voor een dessertje.

img_20160729_120733

Workshop Glutenfree Sweets and Treats

Workshop Glutenfree Sweets and Treats

Ondanks ik nu al meer dan een jaar mijn diagnose heb, is het toch nog vaak zoeken naar afwisseling en nieuwigheden binnen dit glutenvrij dieet. Op de facebookpagina van mijn favoriete glutenvrije eetplaats in Gent, zag ik een glutenvrije bakworkshop passeren. Zonder twijfel heb ik mijzelf en moederlief (zij kan ook maar bijleren hé?) ingeschreven.

De workshop ging door in Biota te Gent en we waren met een gezellige bende van ongeveer 10 mensen. Dit onder leiding van Stefanie (Foodlove) werd meteen een hele fijne namiddag. We leerden elkaar kennen en gingen na een kop thee meteen aan de slag in de keuken. In groepjes van 2-3 werden al snel de eerste 4 desserts/tussendoortjes klaargemaakt. Al snel ontdekte ik dat deze ook even lekker smaakten als ik al de hele tijd in de keuken kon ruiken.

Na wat gezellig babbelen en veel proeven, gingen we al terug aan de slag met de volgende 4 recepten. Dit werd alweer in zeer goede banen geleid door Stefanie en we kregen ook nog handige glutenvrije én gezonde tips. Mijn favoriet van de dag (en die straks ook weer de oven in gaat), zijn de zeer gemakkelijke en overheerlijke banaan-haverkoekjes.

Ben jij benieuwd naar de heerlijke desserts/tussendoortjes die wij gemaakt hebben? Of wil jij je ook verdiepen in de geweldige glutenvrije bakwereld? Kijk dan snel voor een vrije plaats in één van de workshops of boek er zelf eentje: Glutenvrije workshops

Glutenvrij tafelen in Greenway

Glutenvrij tafelen in Greenway

Na al iets meer dan een jaar de diagnose coeliakie gekregen te hebben, ben ik al meer een meer gewend aan het dieet. Maar wat voor mij een ‘struikelblok’ blijft, is toch het ‘buitenshuis’ tafelen. Ondertussen heb ik wel al wat restaurants gevonden waar ik zeker ben van wat er op mijn bord komt. Maar tijdens het shoppen of een uitje met vrienden, is het toch nog even zoeken naar een snelle glutenvrije hap in de stad.

Na wat kort online zoekwerk kwam ik terecht bij de keten ‘Greenway’. Deze keten omschrijft zichzelf als een creatieve vegetarische wereldkeuken maar trekt dit biologische en ecologische ook wel door in ieder aspect dat ze aanbieden.

Op hun menukaart bieden ze ongeveer een 7-tal lekkere glutenvrije opties aan. Ik heb er al enkele uitgetest en ze zijn zeer lekker. Van een frisse salade tot een lekkere pasta of een pittige burger, zij bieden het aan!

Mijn voorlopige favoriet? PASTA PESTO! En dat gecombineerd met één van hun fijne drankjes zoals de little miracles of arizona drinks (of voor de liefhebbers oxfam wijn) maakt het middag- of avondmaal echt tot een topper! Eens aan het dessertmenu gekomen, was ik wel even teleurgesteld. Geen enkel glutenvrij dessert op de kaart. Gelukkig vroeg ik dit even na en konden ze nog veel glutenvrije keuzes aanbieden. Ik ging (voorspelbaar) voor de glutenvrije chocoladecake en heb genoten van begin tot eind.

Greenway is een keten die in meerdere steden terug te vinden is. Neem zeker eens een kijkje: Greenway keten