Glutenvrij bij Ricotta e parmesan – Brussel

Glutenvrij bij Ricotta e parmesan – Brussel

Dankzij een goede vriendin leer ik de laatste tijd meer en meer glutenvrije adresjes in Brussel kennen (hou jullie dus al maar vast). Eén van deze adresjes is Ricotta e parmesan. Zoals de naam al doet vermoeden gaat het om een Italiaans restaurant. En wat voor één!

De eerste keer dat ik er ging eten, moet ik toegeven dat ik nerveus was. Mijn Frans is niet super en ik las ook gemengde reacties online. Maar oh werd dit snel tegengesproken. Ik bestelde er van het glutenvrije menu (risotto met boschampignons gevolgd door heerlijke chocomousse) en had echt het gevoel niet ‘apart’ te eten. Ik kon bestellen zoals iedereen en kon ook genieten zoals iedereen zonder ziek te worden. Kort samengevat, was dit bezoek een schot in de roos.

Na enkele keren te gaan eten, had ik het wel een beetje gehad met steeds dezelfde keuzes uit het glutenvrij menu. Plots viel me op dat ik ook van de gewone pastakaart kon eten. Ik kon dus mijn eigen toppings kiezen en ze hebben één soort glutenvrije pasta. Ik ging meteen voor een kaastopping met geitenkaas in de oven. Zoals verwacht, genoten van begin tot eind. Ik kijk al uit naar mijn volgende bezoekjes, zoveel sauzen nog die ik wil proberen!

Ricotta e parmesan
rue de L’Ecuyer 31 Schildknaapstraat
1000 Bruxelles


Glutenvrij Italiaans te Brussel

Glutenvrij Italiaans te Brussel

Een tijdje geleden ging ik naar Brussel voor een evenement, nadien beloofde broerlief glutenvrij te tafelen. Beetje onzeker over zijn kennis van gluten, volgde ik hem toch richting Italiaans restaurant Signora Ava in het centrum van Brussel.
De kaart zelf zag er heerlijk uit maar nergens een vermelding van glutenvrije opties. Ik heb dit toen even nagevraagd en bijna alles was glutenvrij verkrijgbaar. Ik ging voor een simpele pasta met tomatensaus en parmezaan en heb werkelijk genoten van iedere hap. De pasta had veel smaak, was niet te plakkerig en vulde enorm. Mij zien ze hier zeker nog terug want er stonden nog enkele speciale dingen op de kaart die ik nog wil proberen!

p.s. Ook de wijnen zijn glutenvrij én lekker!