Glutenvrij bij Ricotta e parmesan – Brussel

Glutenvrij bij Ricotta e parmesan – Brussel

Dankzij een goede vriendin leer ik de laatste tijd meer en meer glutenvrije adresjes in Brussel kennen (hou jullie dus al maar vast). Eén van deze adresjes is Ricotta e parmesan. Zoals de naam al doet vermoeden gaat het om een Italiaans restaurant. En wat voor één!

De eerste keer dat ik er ging eten, moet ik toegeven dat ik nerveus was. Mijn Frans is niet super en ik las ook gemengde reacties online. Maar oh werd dit snel tegengesproken. Ik bestelde er van het glutenvrije menu (risotto met boschampignons gevolgd door heerlijke chocomousse) en had echt het gevoel niet ‘apart’ te eten. Ik kon bestellen zoals iedereen en kon ook genieten zoals iedereen zonder ziek te worden. Kort samengevat, was dit bezoek een schot in de roos.

Na enkele keren te gaan eten, had ik het wel een beetje gehad met steeds dezelfde keuzes uit het glutenvrij menu. Plots viel me op dat ik ook van de gewone pastakaart kon eten. Ik kon dus mijn eigen toppings kiezen en ze hebben één soort glutenvrije pasta. Ik ging meteen voor een kaastopping met geitenkaas in de oven. Zoals verwacht, genoten van begin tot eind. Ik kijk al uit naar mijn volgende bezoekjes, zoveel sauzen nog die ik wil proberen!

Ricotta e parmesan
rue de L’Ecuyer 31 Schildknaapstraat
1000 Bruxelles


Glutenvrije bakkerij – Chambelland Brussel

Glutenvrije bakkerij – Chambelland Brussel

Op de facebookpagina ‘Glutenvrij/sans gluten’ zag ik een bericht passeren over een glutenvrije bakkerij die binnenkort zou openen in Brussel. Aangezien dit niet te ver van mijn deur is en ik echt nog eens zin had in glutenvrij gebak, ging ik er tijdens het openingsweekend al heen.
Chambelland is een kleine gezellige bakkerij met een heel groot aanbod aan glutenvrije producten. Zo verkopen ze er verschillende broden – bruin, wit, met olijven, … – maar hebben ze ook allerlei gebak zoals appeltaart, brownies, kriekentaart, … Eerlijk gezegd, ik kon echt niet kiezen! Ik ging voor de dingen die ik al een tijdje miste en enkele dingen die ik nog wou proberen.
Mij zien ze zeker terug bij Chambelland!

CHAMBELLAND BRUSSEL
42 avenue de l’université
Brussels Hoofdstedelijk Gewest