Glutenvrij tafelen bij Burgerhuis Asse

Glutenvrij tafelen bij Burgerhuis Asse

Als er iets is waar ik altijd al een zwakte heb voor gehad – zowel voor als na de diagnose – zijn het wel burgers. En geen idee waarom maar ze blijven toch het beste smaken in een echt burgerhuis. Nadat twee van mijn favoriete burgerhuizen geen optie meer waren, kwam ik in het Burgerhuis terecht.

Het burgerhuis is een fijn burgerrestaurant met een geweldige sfeer in het hartje van Asse, vlakbij de grote markt. Naast het verrassende suggestiebord, bieden zij ook heerlijke verschillende burgers aan. Dit met een glutenvrij broodje als optie. Ik ging voor de tropicalburger die onder andere een spiegelei, kaas, sla, ananas, … bevatte. Om letterlijk je vingertoppen bij af te lekken!


Burgerhuis Asse
Nieuwstraat 21
1730 Asse



Glutenvrij bij Ricotta e parmesan – Brussel

Glutenvrij bij Ricotta e parmesan – Brussel

Dankzij een goede vriendin leer ik de laatste tijd meer en meer glutenvrije adresjes in Brussel kennen (hou jullie dus al maar vast). Eén van deze adresjes is Ricotta e parmesan. Zoals de naam al doet vermoeden gaat het om een Italiaans restaurant. En wat voor één!

De eerste keer dat ik er ging eten, moet ik toegeven dat ik nerveus was. Mijn Frans is niet super en ik las ook gemengde reacties online. Maar oh werd dit snel tegengesproken. Ik bestelde er van het glutenvrije menu (risotto met boschampignons gevolgd door heerlijke chocomousse) en had echt het gevoel niet ‘apart’ te eten. Ik kon bestellen zoals iedereen en kon ook genieten zoals iedereen zonder ziek te worden. Kort samengevat, was dit bezoek een schot in de roos.

Na enkele keren te gaan eten, had ik het wel een beetje gehad met steeds dezelfde keuzes uit het glutenvrij menu. Plots viel me op dat ik ook van de gewone pastakaart kon eten. Ik kon dus mijn eigen toppings kiezen en ze hebben één soort glutenvrije pasta. Ik ging meteen voor een kaastopping met geitenkaas in de oven. Zoals verwacht, genoten van begin tot eind. Ik kijk al uit naar mijn volgende bezoekjes, zoveel sauzen nog die ik wil proberen!

Ricotta e parmesan
rue de L’Ecuyer 31 Schildknaapstraat
1000 Bruxelles