Glutenvrije tortellini met kip en boursin

Glutenvrije tortellini met kip en boursin

Als pastaliefhebber mistte ik sinds mijn diagnose nog een heerlijk recept: gevulde pasta met kip en boursinsaus. Na een bestelling te plaatsen in mijn favoriete glutenvrije winkel, kon ik experimenteren met glutenvrije gevulde pasta van Schär. Over een geslaagd experiment gesproken…

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 2 verpakkingen glutenvrije tortellini
  • 3 doosjes boursinkaas met kruiden
  • 500g kippenblokjes
  • 2dl room (ik gebruik alpro soya)

Bereidingswijze:

  1. Breng water aan de kook en kook de tortellini’s volgens de aangegeven tijd op de verpakking. Zorg dat ze beetgaar zijn.
  2. Bak de kip en strooi er wat kippenkruiden over.
  3. Verwarm de boursinkaas samen met de room tot deze is gesmolten en je een mooi gebonden saus krijgt.
  4. Schep wat tortellini’s en gebakken kip in een diep bord, giet er de saus over.
  5. Smakelijk!

tortellini-met-kip-en-boursin

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *