Glutenvrije pannenkoekenmix Action

Glutenvrije pannenkoekenmix Action

Pannenkoeken. Mmmm pannenkoeken. Altijd wel een favoriet van me geweest en ik blijf altijd zoeken naar glutenvrije recepten. Mijn favoriet recept blij dat volgens het recept van Jeroen Meus dat ik eerder al had getest maar voor heerlijke en snelle pannenkoeken, moet de mix van Action zeker niet onderdoen.

Voor een 12-tal pannenkoeken heb je nodig:

  • 400g glutenvrije pannenkoekenmix
  • 5 eieren
  • 800ml melk
  • 2 zakjes vanillesuiker (optioneel)

Bereiding:

  1. Scheid de eieren, doe de dooiers in een bolkom en het eiwit in een propere maatbeker.
  2. Klop het eigeel met de vanillesuiker luchtig.
  3. Voeg met behulp van een zeef (om brokken te vermijden) de mix toe aan het eigeel.
  4. Voeg vervolgens de melk toe en mix tot een glad beslag.
  5. Klop het eiwit stijf in de maatbeker.
  6. Spatel voorzichtig het eiwit onder het beslag.
  7. Vet de pan in met een kleine hoeveelheid vetstof en bakken maar!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *